به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمان، مهدی رادمهر در نشست خبری صبح امروز، اظهار کرد: گوشت چرخ کرده باید از گوشت مورد تائید دامپزشکی و در حضور مشتری تهیه شده و یا در بسته بندیهای دارای برچسب معتبر در معرض فروش قرار گیرد.
وی افزود: گوشت چرخ کرده به دلیل افزایش سطح در معرض هوا، عمر ماندگاری پائینی دارد.
سرپرست اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمان گفت: به دلیل عمر ماندگاری پائین گوشت چرخ کرده تازه، توصیه میشود حداکثر 48 ساعت پس از تهیه مصرف شود.
رادمهر با بیان اینکه گوشت چرخ کرده منجمد نیز حداکثر سه ماه پس از تولید باید مصرف شود، تصریح کرد: نگهداری گوشت چرخ کرده تازه و منجمد بیش از زمان ذکر شده موجب افت کیفیت گوشت و افزایش احتمال فساد در این فرآورده خام دامی میشود.
وی با بیان اینکه مردم می توانند انواع گوشت را به صورت بسته بندی نیز تهیه کنند، اظهار کرد: مصرف کنندگان در هنگام خرید گوشت بسته بندی به تاریخ تولید و انقضاء توجه ویژه داشته باشند.
سرپرست اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمان تصریح کرد: استفاده از فرآوردههای بسته بندی شده به دلیل امکان نظارت بیشتر در مرحله تولید و تامین هرچه بیشتر سلامت آن، از توصیههای همیشگی دامپزشکی و سایر مراکز بهداشتی است.
وی گفت: در استان کرمان یازده مرکز بسته بندی گوشت شامل سه مرکز بسته بندی گوشت قرمز و هشت مرکز بسته بندی گوشت سفید تحت نظارت اداره کل دامپزشکی استان فعالیت میکنند.
رادمهر خاطرنشان کرد: از شهروندان درخواست میشود در صورت مشاهده هر گونه تخلف مرتبط با وظایف دامپزشکی، مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان مربوطه اطلاع دهند تا در اسرع وقت به شکایات آنها رسیدگی شود.
انتهای پیام/ ق