فرآیند سرماسیاب عبارت است از خنک کردن یا منجمد کردن یک ماده و سپس کاهش اندازه ذرات آن به وسیله علم آسیاب، چنانچه این فرآیند در صنایع مختلف دارویی، غذایی، پلیمری و محصولات نانوذرات به طور گستردهای کاربرد دارد.
بنابر این گزارش فرآیند سرما سیاب به عنوان یک فناوری پیشرفته و سازگار با محیط زیست شناخته شده است و در صنعت گیاهان دارویی با استفاده از این فناوری قسمت مورد نظر گیاه در دمای ازت مایع آسیاب میشود و پودر بسیار ریز و همگن به نان توتورم گیاه به دست میآید که اثرات هم افزایی مواد موثره در آن حفظ میشود.
براساس این گزارش البته در صنایع غذایی نیز با توجه به استفاده از کل پودر ادویه جات حاصل از آسیاب با این فرآیند رنگ و طعم طبیعی و اولیه حفظ شده و کیفیت فرآوردههای غذایی تهیه شده با این پودر بالاتر خواهد رفت.
منبع:باشگاه خبرنگاران
انتهای پیام/