به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری به نقل از روابط عمومی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور، رمضانعلی ملک در جلسه بررسی طرح کیفیسازی قیمت نان مازندران، اظهار داشت: در زنجیره گندم، آرد و نان ، نانوایان شریفترین حلقه این زنجیره هستند.
وی افزود: ارتقا کیفیت نان که یک مائده آسمانی بوده، یک وظیفه ذاتی و شرعی بوده و باید تلاش کرد تا شهروندان و 15 میلیون جمعیت شناور این استان از نان مرغوب و بهداشتی بهرهمند شوند.
ملک گفت: بهمنظور کیفیسازی نان و تشویق و ترغیب واحدهای نانوایی، طرح رتبه بندی واحدهای نانوایی در استان اجرا خواهد شد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه دو کشور افزود: وضعیت ماشین آلات و لوازم، مساحت واحدهای نانوایی، امکانات ذخیرهسازی، مهارت شغلی، بهداشت محیطی و فردی و فرآوری خمیر مهمترین شاخصههای ارزیابی و درجه بندی واحدهای نانوایی است.
ملک تصریح کرد: مدیرعامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران, اختصاص دادن ظرفیتهای ملی در اجرای طرح پایلوت کیفیسازی نان مازندران را امری ضروری دانست.
وی افزود: پیش نویس دستورالعمل درجه بندی واحدهای نانوایی سنتی در مازندران در یازده پیوست تهیه شده که براساس آن رتبه بندی نانواییها انجام خواهد گرفت.
ملک تصریح کرد: پایلوت کیفیسازی نان در مازندران یک مبنای فرهنگی و الگو برای سایر نقاط کشور خواهد شد.
جوادی, مدیرکل استاندارد مازندران نیز درباره استانداردهای موجود در حوزه آرد و نان و شناسنامه متصدیان و کارگران در واحدهای نانوایی و اطلاع رسانی و فرهنگسازی درباره تعریف نان ماکول از طریق رسانه ملی و جراید برای شهروندان مطالبی را بیان و بر اجرای آن تاکید کرد.
انتهای پیام/ج