به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, مهمترین عامل حفظ سلامت تغذیه است و دستوراتی مانند کم خوردن و غذاهای متنوع را یکجا نخوردن و امساک در فرهنگ ایرانی و اسلامی بوده است و باید دانست که روزه فلسفه و آداب خاصی دارد.
ــ ماه رمضان ماه میهمانی خداست.
ــ دعاهای خاص و ویژه قبل از افطار و سحر و ... و تغذیه در این ماه بسیار اهمیت دارد.
در این باره محمدرضا شمس اردکانی محقق و مدرس داروسازی و طب سنتی عنوان میکند: طبق گفته زکریای رازی که عنوان کرده است هر کس که برای درمان مراجعه میکند ابتدا باید دید غذایش چگونه است، اگر با غذا درمان نشد سپس سراغ دارو رود.
ــ بسیاری از غذاهای ما دارو هستند و قرابتی بین غذا و دارو است.
ــ مردم ما برای نان و نمک بیش از یک ماده غذایی احترام قائلاند.
ــ البته شیر هم میان مواد غذایی در جایگاه خاصی قرار دارد، بهخصوص شیر و لبنیات در ایام رشد اهمیت خاصی پیدا میکند.
این محقق و مدرس داروسازی و طب سنتی اضافه کرد: سفره مکان محترم و مقدسی است.
ــ معمولاً بعضی از غذاهایی که در فرهنگ ما است جایش را با فرهنگ کشورهای دیگر مانند غذاهای آماده تغییر داده است.
ــ غذاهای آماده مخصوص آن آب و هوا و نوع زندگی برخی از کشورها بوده که گاهی مضر هم هست.
ــ سفره محل اجتماع خانواده است که علاوه بر ایجاد صمیمیت و ارتباط خوب باعث نزدیکیهای روحی روانی هم میشود که الآن منجر شده به غذاهای فشردهای که ظرف یکی دو دقیقه خورده میشود.
شمس اردکانی خاطرنشان کرد: بهتر است که غذاهای متنوع در یک وعده خورده نشود و قبل از سیر شدن از سر سفره بلند شویم.
انتهای پیام/*