به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، گیاهان دارویی سالهای متمادی در فرهنگایران و ایرانی نقش داشته و تقریبا بخشی از این گیاهان همواره در آشپزخانه یا گنجههای اکثر ایرانیها وجود داشته و مردم براساس آموزههای قدیمی از خواص زیاد آنها استفاده میکنند.
اما حالا چند سالی میشود که برچسب دمنوش به دم کرده و عصاره این گیاهان زده شده و شکل مدرن به خود گرفته است. دمنوشها همان جوشاندههای مادربزرگها که هرکدام برای یک درد یا بیماری خوب هستند، امروز در بسته بندیها و فرمهای کیسهای یا باز در فروشگاهها عرضه میشوند.
صرف نظر از شکل و نامشان، باید گفت که نوشیدن دمنوشها لذت بی مانندی دارند و علاوه بر رفع مشکلات جسمی، روح آدم را تازه میکنند.
پس برای آشنایی با روش تهیه انواع مختلف آنها با ما همراه باشید.
آسم وضعیتی است که در آن مسیرهای تنفسی تنگ و ملتهب شده و موکوس اضافی ترشح میکنند، این وضعیت میتواند باعث مشکل شدن تنفس، سرفه، خس خس سینه و تنگی نفس شود.
در برخی افراد، آسم تنها یک مشکل کوچک محسوب میشود. اما برای برخی از افراد، آسم میتواند به یک مشکل بزرگ تبدیل شود که مانع انجام فعالیتهای روزمره فرد شده و حتی میتواند به حملات کشنده آسم منجر شود.
درمانی برای آسم وجود ندارد، اما علایم آن قابل کنترل هستند و با مصرف این دمنوشها میتوان از عوارض آن جلوگیری کرد.
دمنوش پونه
پونه گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است و هرچه به طرف راس این گیاه نزدیک میشوی، کوچکتر شده و به شکل تخم مرغی و یا بیضی در میآید.
گلهای این گیاه به رنگ صورتی یا سرخ به شکل خوشه افشان روی شاخهها قرار دارند همچنین تمام قسمتهای این گیاه بوی مطبوع و معطری همچون آویشن دارد.
خواص درمانی
از این دمنوش به عنوان قویترین آنتی بیوتیک، ضد نفخ، رقیق کننده خون، ادرار آور، انرژی زا، درمان آسم و تنگی نفس، ضد حساسیت، ضد نقرس، ضد سکسکه، ضد دل بهم خوردگی، ضد خستگی و بر طرف کردن ناراحتیهای کبدی استفاده میکنند.
موارد منع مصرف
مصرف پونه باعث ازدیاد عرق در بدن میشود و استفاده از آن در برخی موارد باعث تشدید سردرد آنها میشود.
طرز تهیه
یک قاشق غذاخوری پونه کوهی را در یک قوری چینی با آب 80 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه دم کنید و در صورت تمایل به شیرین کردن آن از عسل یا نبات استفاده کنید.
دمنوش چلتوک برنج
برنج یکی از غذاهای اصلی مردم در آسیا به حساب میآید که به مقادیر فراوانی در چین، هندوستان، ژاپن، تایلند، فیلیپین و ایران کشت میشود.
در ژاپن مدتها از سبوس برنج برای مصارف آرایشی و بهداشتی استفاده میشد؛ زیرا سبوس برنج رطوبت را در خود حفظ و پوست را روشن میکند و اثر صاف کنندگی روی پوست دارد.
خواص درمانی
این دمنوش شامل مواردی مانند ویتامین B، تقویت کننده مغز و اعصاب و قلب، ضد یبوست مزمن، مانع از ریزش و سفید شدن مو، تحریک سوخت و ساز سلولهای زنده و فعالیت پیاز مو، کاهش کلسترول خون، رفع اختلالات تنفسی و آسم، توازن قند خون و تنظیم ضربان قلب میشود.
موارد منع مصرف
زیاده روی در مصرف سبوس ممکن است ایجاد اسهال کند، همچنین میتواند باعث انسداد روده و التهاب آن شود.
طرز تهیه
یک قاشق غذاخوری را با مقداری آب جوش با شعله مستقیم پنج دقیقه بجوشانید و سپس با شعله غیرمستقیم بگذارید تا یک ساعت دم بکشد.
دمنوش گلپر
گلپر گیاهی گلدار، علفی و چند ساله از تیره چتریان است و این گیاه بومی ایران است که در ناحیههای نمناک کوهستانی ایران و مناطق پیرامونی میروید.
همه گونههای سردهی گلپران معطر هستند و برخی از گونهها در آشپزی ایرانی به عنوان ادویه به کار میروند، همچنین گونههای دیگری از گلپر در صنعت داروسازی کاربرد دارد.
گلهای این گیاه سفید و به صورت چتر مانند هستند و میوه آن نیز به صورت تخم مرغی، کمی ضخیم و معطر به رنگ سبز تیره به طول 1 تا 1. 5 سانتی متر است.
خواص درمانی
این دمنوش تقویت کننده حافظه، تقیوت کننده قلب و عروق، اشتها آور، کمک کننده به هضم غذا، ضد نفخ، شفا بخش بیماری یرقان، پاک ساز کبد و دافع صفرا میباشد همچنین از این دمنوش به عنوان ضد صرع قوی، رفع عفونتهای عصبی و جلوگیری از تنگی نفس استفاده کرد.
موارد منع مصرف
مصرف زیاد این گیاه باعث ایجاد تپش قلب و سقط جنین میشود.
طرز تهیه
یک قاشق مربا خوری را در یک لیوان آب جوش بریزید و ظرفی را در آن قرار دهید، سپس اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بماند تا به رنگ زرد درآید.
منبع:باشگاه خبرنگاران
انتهای پیام/
بازگشت به صفحه سایر رسانهها