به گزارش خبرگزاری تسنیم از سمنان به نقل از روابط عمومی اداره کل میراث فرهنگی، صنایعدستی و گردشگری استان سمنان، حسین خواجه بیدختی با اشاره به برگزاری جشنواره غذای ایرانی در شهریورماه جاری در سمنان اظهار داشت: رویداد گردشگری سفره ایرانی امسال و با حضور استانهای منطقه چهار شامل سمنان، خراسان رضوی، خراسان شمالی، خراسان جنوبی در سمنان برگزار میشود.
وی افزود: در این جشنواره غذاهای محلی استانهای سمنان، خراسان رضوی، جنوبی و شمالی معرفی میشود و برگزیدگان بخش غذای این رویداد گردشگری به لیست غذاهای رستوران و مراکز پذیرایی کشور افزوده میشوند.
مدیرکل میراث فرهنگی استان سمنان گفت: برگزاری مسابقه انتخاب پیشغذا و دسر و دمنوش برتر محلی و برپایی غرفههای ارائه غذاهای سنتی استان و صنایعدستی مرتبط با سفره ایرانی نیز از دیگر بخشهای این رویداد است.
خواجه بیدختی برند سازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری جهان، استانداردسازی واحدهای پذیرایی ملی و بومی، جذب گردشگر، حمایت از تنوع فرهنگی و غذایی و معرفی غذاهای سالم به مردم و گردشگران را از اهداف این رویداد عنوان کرد.
وی افزود: احیای غذاهای سنتی، معرفی غذاهای بومی مهجور مانده یا در حال فراموشی، تنوعبخشی به جاذبههای گردشگری و تبدیل غذاهای بومی و سنتی به یکی از جاذبههای هر منطقه و ترغیب رستورانها برای قرار دادن غذاهای محلی در منوی خود از دیگر اهداف برگزاری این رویداد است.
مدیرکل میراث فرهنگی استان سمنان با بیان اینکه بخشهای اصلی جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری شامل بخش عرضه غذاهای سنتی و بومی و بخش مسابقه است، تأکید کرد: در بخش عرضه غذاهای سنتی و بومی، مراکز عرضه غذا، باعرضه غذاهای سنتی و بومی به بازدیدکنندگان به معرفی اینگونه از غذاها میپردازند و در بخش مسابقه غذاهای سنتی و بومی، هراستان سه غذا، سه پیشغذا، سه دسر و سه دمنوش را برای بخش مسابقه معرفی میکند و آشپزها و مراکز تهیه غذا، غذاهای خود را برای شرکت در مسابقه در معرض داوری از نگاه مردم و کمیته داوران قرار میدهند.
خواجه بیدختی افزود: انتخاب بهترین آشپز، بهترین رستوران هریک از استانهای شرکتکننده و بهترین مرکز عرضه غذای استان ازجمله بخشهای این جشنواره است و در پایان جشنواره با رأیگیری از مردم و نظر داوران در هر استان یک غذا، یک پیشغذا و یک دسر و یک دمنوش بهعنوان شاخصترین انتخاب و اعلام میشود.
وی گفت: مراکز عرضه غذایی شامل رستورانها، سفرهخانههای سنتی، رستورانهای مراکز اقامتی شامل هتل، متل، مهمانپذیر، اقامتگاههای بوم گردی و اقامتگاههای سنتی، رستورانهای موجود در مراکز تفریحی و گردشگری و واحدهای پذیرایی بینراهی امکان شرکت در این جشنواره را دارند.
علاقهمندان برای کسب اطلاعات بیشتر و شرکت در جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری میتوانند همهروزه و در ساعات اداری با شماره 33300817-33300075- 023 داخلی 162 تماس گیرند.
انتهای پیام/