به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، مهدی انصاری اظهار کرد: بازار ایمنی غذا، بازاری پیچیده و در عین حال حساس است که نیاز به کنترل دقیق و فراگیر دارد.
وی افزود: شبکه آزمایشگاهی کنترل غذا در کشور متشکل از حدود 560 آزمایشگاه فعال در بخشهای خصوصی، دولتی و کارخانههای تولیدی است که براساس استانداردهای ملی و بینالمللی، فرآوردههای غذایی را ارزیابی میکنند.
مدیرکل آزمایشگاههای مرجع غذا، دارو و تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اینکه ایمنی غذا تنها به شاخصهای عددی و رسمی محدود نمیشود، ادامه داد: در برخی موارد ممکن است محصولی از نظر ضوابط کاملاً قابل قبول باشد اما ظاهر یا بوی نامطبوعی داشته باشد که نشان از افت کیفی یا مشکلات احتمالی دارد.
به گفته وی، برای کنترل کیفیت مؤثر، صرفاً انجام آزمونهای فنی کافی نیست و باید به سمت نظارتهای حسی و میدانی نیز حرکت کرد.
انصاری خاطرنشان کرد: آگاهسازی عمومی از طریق آموزش نحوه ارزیابی ساده و حسی میتواند توان تشخیص مردم را افزایش داده و جلوی عرضه محصولات نامرغوب را بگیرد.
انتهای پیام/